Пресс-центр

Бизнес-план фруктохранилища: ключевые моменты успешности будущего предприятия

В Украине можно с большим успехом выращивать многие виды фруктов. Данная витаминная продукция пользуется популярностью среди потребителей в любое время года, причем, в межсезонье продавать фрукты намного выгодней, чем в период из созревания и сбора. Дело за малым – построить фруктохранилище и обеспечивать сограждан свежими витаминами круглый год. Не удивительно, что такая бизнес-идея часто приходит в голову как производителям фруктов, так и менеджерам посреднических компаний.

Однако, при реализации идеи создания фруктохранилища необходимо помнить, что это не обычный холодный склад. И хотя такие склады часто используют, в том числе, и для хранения фруктов, эффективность бизнеса при этом оказывается заметно снижена из-за потерь продукции, неоптимальной логистики и других недостатков неспециализированных фруктохранилищ.

Поэтому, если есть цель обеспечить качественное хранение даров лета, необходимо начинать с бизнес-плана фруктохранилища, в котором будут учтены мельчайшие особенности этого дела. Готовый бизнес-план фруктохранилища, рассчитанного на одновременное размещение 1000 тонн продукции, можно приобрести у компании Pro Capital Investment. Финансовые расчеты показывают, что для сооружения такого объекта потребуется около 1,7 млн долларов США, а период окупаемости проекта составляет чуть больше четырех лет.

При самостоятельном составлении бизнес-плана фруктохранилища, специалисты Pro Capital Investment советуют обратить внимание на такие ключевые моменты:

• место расположения;

Фруктохранилище лучше всего размещать поближе к производителям, так как при дальнем перемещении фруктов из сада к хранилищу они больше повреждаются, что сказывается на возможности их длительного хранения. Естественно, фруктохранилище должно быть обеспечено удобными дорогами для подъезда и выезда с хорошим покрытием.

• эргономика помещений;

Наиболее удобный способ хранения фруктов – это размещение в контейнерах, установленных на 9-10 уровней в высоту. В этом случае на складе можно одновременно содержать несколько видов или сортов фруктов, а контейнерами легко оперировать с помощью обычного погрузчика. Желательно рассчитать внутрискладскую логистику таким образом, чтобы временные и материальные затраты на перемещение контейнеров были минимальны.

• обеспечение микроклимата;

При хранении фруктов очень важно поддерживать оптимальную влажность воздуха, низкий уровень кислорода, удаление образовывающегося углекислого газа. Все это достигается использованием специального охладительного оборудования и системы регулирования газовой среды. Если поставить во фруктохранилище обычное холодильное оборудование, то из-за конденсации влаги на охладителе, фрукты будут усыхать, теряя вес и товарный вид. Усушка из-за неправильного оборудования может достигать 5% и более, что на 1000 тонн означает потерю минимум 50 тонн, а оставшееся придется продавать дешевле.

Процесс организации фруктохранилища не ограничивается тремя описанными выше пунктами, но их, все же, лучше учитывать при построении бизнеса, поскольку игнорирование приводит к недостаткам, которые в последствии исправлять дороже и труднее. В случае возникновения каких-либо вопросов по составлению бизнес-плана фруктохранилища обращайтесь за помощью в компанию Pro Capital Investment.