Прес-центр

Бізнес-план фруктосховища: ключові моменти успішності майбутнього підприємства

В Україні можна з великим успіхом вирощувати багато видів фруктів. Дана вітамінна продукція користується популярністю серед споживачів в будь-який час року, причому, в міжсезоння продавати фрукти набагато вигідніше, ніж в період з дозрівання та збору. Справа за малим - побудувати фруктосховище і забезпечувати співгромадян свіжими вітамінами круглий рік. Тож не дивно, що така бізнес-ідея часто приходить в голову як виробникам фруктів, так і менеджерам посередницьких компаній.

Однак, при реалізації ідеї створення фруктосховища необхідно пам'ятати, що це не звичайний холодний склад. І хоча такі склади часто використовують, в тому числі, і для зберігання фруктів, ефективність бізнесу при цьому виявляється помітно знижена через втрати продукції, неоптимальною логістикою та інші недоліки неспеціалізованих фруктосховищ.

Тому, якщо є мета забезпечити якісне зберігання дарів літа, необхідно починати з бізнес-плану фруктосховища, в якому будуть враховані найдрібніші особливості цієї справи. Готовий бізнес-план фруктосховища, розрахованого на одночасне розміщення 1000 тонн продукції, можна придбати у компанії Pro Capital Investment. Фінансові розрахунки показують, що для спорудження такого об'єкта буде потрібно близько 1,7 млн доларів США, а період окупності проекту становить трохи більше чотирьох років.

При самостійному складанні бізнес-плану фруктосховища, фахівці Pro Capital Investment радять звернути увагу на такі ключові моменти:

• місце розташування;

Фруктосховище найкраще розміщувати ближче до виробників, так як при далекому переміщенні фруктів з саду до сховища вони більше пошкоджуються, що позначається на можливості їх тривалого зберігання. Природно, фруктосховище має бути забезпечено зручними дорогами для під'їзду і виїзду з хорошим покриттям.

• ергономіка приміщень;

Найбільш зручний спосіб зберігання фруктів - це розміщення в контейнерах, встановлених на 9-10 рівнів в висоту. У цьому випадку на складі можна одночасно містити кілька видів або сортів фруктів, а контейнерами легко оперувати за допомогою звичайного навантажувача. Бажано розрахувати всередині складську логістику таким чином, щоб тимчасові і матеріальні витрати на переміщення контейнерів були мінімальні.

• забезпечення мікроклімату;

При зберіганні фруктів дуже важливо підтримувати оптимальну вологість повітря, низький рівень кисню, видалення що утворюється вуглекислого газу. Все це досягається використанням спеціального охолоджувального обладнання та системи регулювання газового середовища. Якщо поставити під фруктосховище звичайне холодильне обладнання, то через конденсації вологи на охолоджувачі, фрукти будуть всихати, втрачаючи вагу і товарний вигляд. Усушка через неправильне обладнання може досягати 5% і більше, що на 1000 тонн означає втрату мінімум 50 тонн, а час, що залишився доведеться продавати дешевше.

Процес організації фруктосховища не обмежується трьома описаними вище пунктами, але їх, все ж, краще враховувати при побудові бізнесу, оскільки ігнорування призводить до недоліків, які надалі виправляти дорожче і важче. У разі виникнення будь-яких питань щодо складання бізнес-плану фруктосховища звертайтеся за допомогою до компанії Pro Capital Investment.