Пресс-центр

Украина импортирует 90% орехов, несмотря на то, что этой культуры возможно на всей территории страны - руководитель Департамента финансового консалтинга компании Pro Capital Investment

Суперфуды — это продукты с высоким содержанием полезных веществ: минералов и витаминов. Полезные вещества защищают организм от болезней, помогают вести здоровый образ жизни и продлевают жизни. К суперфудам относят ягоды, водоросли, микрогрин, жирную рыбу, семена и конечно же орехи. В орехах много минералов и полезных жиров (транс-жиров), которые улучшают настроение. Это ненасыщенные жиры. Согласно рекомендаций ВОЗ такие жиры должны присутствовать в нашем рационе ежедневно.

Орехи - неотъемлемый продукт в рационе многих людей. При этом доля их потребления в Украине очень низкая. Украинцы съедают в два-три раза меньше орехов, чем в Европе или Азиатских странах.

По данным INC (Международный совет по орехам и сухофруктам) в странах со средним уровнем дохода (таких как Украина) в тройку лидеров по потреблению входят греческие орехи, фисташки и кешью.

В мире 7% земель пригодны для выращивания орехов. Благодаря уникальному и благоприятному климату, выращивания орехов возможно практически на всей территории Украины. Несмотря на это Украина обеспечивает себя орехом только на 10 %, остальные 90 % - импортируются из других стран. Так по итогам 2018 года в Украине было собрано 127,2 тыс тонн орехов, большинство из них — это греческие орехи. Под греческими орехами в Украине задействовано 97,8% всех валовых площадей ореховых насаждений.

Но спрос порождает предложение. Ореховый бизнес, как и плодово-ягодная сфера, имеет большой неиспользованный рыночный потенциал. Так, за последние годы в Украине начали выращивать фундук, миндаль, фисташку, пекан. А в 2018 году в Херсонской области на площади в 100 га даже заложили плантацию арахиса. Каждый год в Украине площадь под ореховыми садами увеличивается. га. Десять лет назад Украину воспринимали только как страну, которая выращивает пшеницу и подсолнечник. Сейчас же мы входим в 3-ку лидеров по производству греческих орехов. И имеем огромный потенциал для выращивания других видов орехов. Например, того же фундука. Фундук неприхотлив к почве и уход за ним минимален. Практически весь фундук в Украине выращивается в хозяйствах населения, на приусадебных участках. Промышленное производство только начинается.

Главное преимущество орехового бизнеса – это отсутствие особого ухода и длительный срок плодоношения (до 100 лет). Главный недостаток – нерешенный земельный вопрос в Украине, подверженность погодным условиям и длительный срок окупаемости.

Орехи начинают плодоносить через 3-7 лет (в зависимости от вида). А для выхода на полное плодоношение потребуется еще столько же времени. Получению первого урожая предшествуют трудовые и денежные затраты. Для закладки орехового сада нужно потратить не менее $1,5-2 тыс./га. Это без орошения. С орошением сумма вырастет еще на $2-2,5 тыс./га. Основную часть вложений занимают покупка оборудования/техники и саженцев.

Валовый сбор зависит от схемы посадки и сорта/вида ореха. Так с 1 га через 7 лет можно собрать 1,5 тонн грецких орехов и 3,5 тонны фундука. Что эквивалентно 7,5-20 тыс. долларов. Окупаемость таких садов не менее 8-9 лет. Сократить ее можно применяя практику посадки дополнительных плодово-ягодных культур в межрядьях. Так, например, в Голландии и Турции садят грушу и сливу на карликовых подвоях, а также выращивают малину. Существует и практика сочетания выращивания греческого ореха (основная посадка) и фундука (межрядье). Есть компании, которые на корнях ореховых деревьев выращивают трюфеля.

Здоровый образ жизни - несомненный тренд последнего десятилетия.  Растущий спрос на питательные вещества, содержащиеся в орехах, будет стимулировать развитие рынка в течение следующих лет как во всем мире, так и в Украине. Остается только вопрос будем ли мы покрывать это спрос за счет импорта или наладим собственное производство?