Прес-центр

Україна імпортує 90% горіхів, незважаючи на те, що вирощування цієї культури можливе на всій території країни – керівник Департаменту фінансового консалтингу компанії Pro Capital Investment

Суперфуд - це продукти з високим вмістом корисних речовин: мінералів і вітамінів. Корисні речовини захищають організм від хвороб, допомагають вести здоровий спосіб життя і продовжують життя. До суперфудів відносять ягоди, водорості, мікрогрін, жирну рибу, насіння і звичайно ж горіхи. У горіхах багато мінералів і корисних жирів (транс-жирів), які покращують настрій. Це ненасичені жири. Згідно рекомендацій ВОЗ такі жири повинні бути присутніми в нашому раціоні щодня.

Горіхи - невід'ємний продукт в раціоні багатьох людей. При цьому частка їх споживання в Україні дуже низька. Українці з'їдають в два-три рази менше горіхів, ніж в Європі або азіатських країнах.

За даними INC (Міжнародна рада з горіхів і сухофруктів) в країнах із середнім рівнем доходу (таких як Україна) в трійку лідерів по споживанню входять грецькі горіхи, фісташки і кеш’ю.

У світі 7% земель придатні для вирощування горіхів. Завдяки унікальному і сприятливому клімату, вирощування горіхів можливо практично на всій території України. Незважаючи на це Україна забезпечує себе горіхом тільки на 10%, решта 90% - імпортуються з інших країн. Так за підсумками 2018 року в Україні було зібрано 127,2 тис тон горіхів, більшість з них - це грецькі горіхи. Під грецькими горіхами в Україні задіяно 97,8% всіх валових площ горіхових насаджень.

Але попит породжує пропозицію. Горіховий бізнес, як і плодово-ягідна сфера, має великий невикористаний ринковий потенціал. Так, за останні роки в Україні почали вирощувати фундук, мигдаль, фісташку, пекан. А в 2018 році в Херсонській області на площі в 100 га навіть заклали плантацію арахісу. Щороку в Україні площа під горіховими садами збільшується. Десять років тому Україну сприймали тільки як країну, яка вирощує пшеницю та соняшник. Зараз же ми входимо в 3-ку лідерів з виробництва грецьких горіхів. І маємо величезний потенціал для вирощування інших видів горіхів. Наприклад, того ж фундука. Фундук невибагливий до ґрунту і догляд за ним мінімальний. Практично весь фундук в Україні вирощується в господарствах населення, на присадибних ділянках. Промислове виробництво тільки починається.

Головна перевага горіхового бізнесу - це відсутність особливого догляду і тривалий термін плодоношення (до 100 років). Головний недолік - невирішене земельне питання в Україні, залежність від погодних умов і тривалий термін окупності.

Горіхи починають плодоносити через 3-7 років (залежно від виду). А для виходу на повне плодоношення потрібно ще стільки ж часу. Отриманню першого врожаю передують трудові та грошові витрати. Для закладки горіхового саду потрібно витратити не менше $ 1,5-2 тис./га. Це без зрошення. З зрошенням сума зросте ще на $ 2-2,5 тис./га. Основну частину вкладень займають придбання обладнання/техніки та саджанців.

Валовий збір залежить від схеми посадки і сорту/виду горіха. Так з 1 га через 7 років можна зібрати 1,5 тон волоських горіхів і 3,5 тони фундука. Що еквівалентно 7,5-20 тис. доларів. Окупність таких садів не менше 8-9 років. Скоротити її можна застосовуючи практику посадки додаткових плодово-ягідних культур між рядів. Так, наприклад, в Голландії і Туреччині садять грушу і сливу на карликових підщепах, а також вирощують малину. Існує і практика поєднання вирощування грецького горіха (основна посадка) і фундука (між рядів). Є компанії, які на коренях горіхових дерев вирощують трюфелі.

Здоровий спосіб життя - безсумнівний тренд останнього десятиліття. Зростаючий попит на поживні речовини, що містяться в горіхах, стимулюватиме розвиток ринку протягом наступних років як у всьому світі, так і в Україні. Залишається тільки питання чи будемо ми покривати цей попит за рахунок імпорту або налагодимо власне виробництво?