Прес-центр

Бізнес-ідея виробництва меду: перспективи та підводні камені

Оцінюючи інвестиційну привабливість бізнес-ідеї виробництва меду, компанія Pro Capital Investment, намагається максимально врахувати переваги та ризики даного напрямку підприємництва. В результаті такої оцінки було складено бізнес-план переробки меду в Україні. Метою реалізації даного проекту є створення підприємства, що має можливість доопрацьовувати в товарний вигляд до 20 тон меду на добу. Для цього необхідний стартовий капітал в сумі близько 2 млн євро. Багато підприємців початківців, не маючи доступу до таких грошей, замислюються над самостійною організацією більш скромного бізнесу в сфері виробництва меду. Таким ентузіастам, при складанні власних бізнес-планів, необхідно звертати увагу на наступні моменти.

В Україні виробляється меду набагато більше, ніж споживається, тому потенціал розвитку вітчизняного медового бізнесу полягає в освоєнні каналів продажу меду за кордон. У натуральному вираженні це виглядає наступним чином: виробництво - близько 70 тис. тон, внутрішнє споживання - 15-20 тис. он, експорт - 50-55 тис. тон. Основними покупцями українського меду є ЄС і США.

Розташування України поряд з ємним європейським ринком і наявність угоди про асоціацію створюють сприятливі умови для поставок меду в західному напрямку, відзначає Senior Manager компанії Pro Capital Investment Назаренко Юлія. Однак існують і перешкоди для здійснення такого експорту, подолання яких має бути закладено в бізнес-план нового підприємства в цій сфері.

Серед основних негативних чинників можна виділися:

• недостатня якість меду;

З 2013 року Україна активно почала нарощувати поставки меду на зовнішні ринки, пропорційно збільшуючи внутрішнє виробництво. Однак це зростання не було підкріплене статистикою збільшення кількості бджолиних сімей. З цієї причини імпортери українського меду запідозрили наших виробників у фальсифікації деякої частини продукту. Підробка меду дійсно має місце, і щоб відмежуватися від причетності до неї, медовим підприємствам необхідно розвивати власні бренди, отримувати міжнародні сертифікати відповідності.

• демпінг з боку азіатських конкурентів;

Найдешевший на світовому ринку - китайський мед, і його стає все більше. Якщо український змішаний продукт продається в середньому за $ 1,8-2,3 за кг, то аналогічний китайський коштує $ 1,3-2. Боротися з цим можна, знову ж таки, шляхом підвищення репутації українського меду. Європейці з задоволенням купували б більше нашого меду, але тільки з гарантією його натуральності і високої якості. У зв'язку з цим перспективним є більш активне освоєння вітчизняними виробниками ніші органічного меду.

Підсумовуючи наведене вище, можна з упевненістю сказати, що запорукою успіху бізнес-ідеї виробництва меду в Україні в сучасних ринкових умовах є упор на впізнаваність і якість продукції. Ці орієнтири повинні бути закладені в бізнес-план нового підприємства, а досягатися вони можуть як шляхом освоєння передових технологій збору і переробки меду, так і розробкою ефективної маркетингової стратегії просування продукту.