Прес-центр
Квіткові бутики Києва не гірше паризьких: кілька слів про відкриття квіткового магазину
Варто людині замислитись над відкриттям власного бізнесу, як відразу ж його починають відвідувати різні бізнес-ідеї. Для підприємця-початківця важливо, щоб створення підприємства не вимагало великих витрат, а його товари чи послуги користувалися попитом. Ну і, звичайно, щоб самому засновнику подобалось займатися обраним напрямом бізнесу. Саме тому люди з тонкою душевною організацією, творчі натури з почуттям прекрасного, яких найбільше серед жінок, можуть сміливо обирати бізнес-ідею відкриття квіткового магазину. Якщо ви все ще сумніваєтеся в цьому, подивіться картини відомого французького художника кінця 19 - початку 20 століть Луї Шрайвера і перейміться красою і поетичністю квіткового бізнесу.
Перш за все необхідно подумати про формат і місце розташування майбутньої торгової точки. Вони обираються залежно від суми фінансових коштів, які має інвестор. Найбільш бюджетним варіантом буде відкрити квітковий ларьку у районі метро, на ринку, на вокзалі, у жвавому підземному переході. Дорожче всього створити квітковий бутик, формат якого передбачає високі ціни на товари і послуги з відповідним рівнем обслуговування. Бутик бажано розташувати в центрі міста в окремому будинку або на першому поверсі великого торгового центру, в приміщенні з окремим входом. Проміжним варіантом є квітковий магазин, відкритий в ТЦ чи на вулиці міській з хорошою прохідністю, - розповідає Олександра Кушнір, Project Manager компанії Pro Capital Investment.
Малюнок. Розподіл продажу квітів у 2018 році
Оцінка Pro Capital Investment
Що ще потрібно для точки продажу квітів, так це обладнання і персонал. В квітковому магазині обов'язково повинна бути холодильна вітрина для зберігання продукції, меблі та інструменти для роботи флористів. Приміщення необхідно обладнати кондиціонером, протипожежною сигналізацією, встановити оргтехніку, красиво декорувати. Персонал потрібен комунікабельний, доброзичливий, з творчою жилкою і гарною фантазією, бажано, щоб це були флористи з досвідом роботи. За графіком роботи магазину 7 днів на тиждень, необхідно як мінімум два продавця для двох змін.
При організації квіткового бізнесу потрібно пам'ятати, що попит на квіти має яскраво виражений сезонний характер. Найприбутковішими періодами для квіткарів є час напередодні свят, таких як 1 вересня, 1 жовтня, 14 лютого, 8 березня та інших. Тому закупівлю квітів для продажу необхідно синхронізувати з піками попиту, що дозволить отримати максимальний дохід. У міжсезоння виживати квітковому магазину допоможуть супутні товари і послуги - складання композицій, креативна упаковка, нанесення підписів і побажань на пелюстки, продаж декору, солодощів, сувенірів, м'яких іграшок та інше, на що вистачить сил і фантазії.
Малюнок. Частка роздрібної реалізації квітів на свята в структурі річних продажів
Оцінка Pro Capital Investment
З досвіду проведення фінансових розрахунків при розробці бізнес-планів квіткових магазинів нам відомо, що мінімальні витрати на відкриття такого бізнесу становлять приблизно 6 тис. доларів, але краще все-таки мати невеликий запас коштів на випадок непередбачених обставин. Невеликий магазин у гарному місці продає 200-250 букетів у місяць, плюс супутні товари і послуги. При рентабельності продажів близько 30%, всі вкладення в його створення окупаються протягом півроку.
