Прес-центр
Коли бізнес в біді, креветка завжди прийде на допомогу
Попри наявність великої акваторії Чорного і Азовського морів, обсяги виробництва морепродуктів в Україні незначні. Це пов'язано не тільки з втратою частини акваторії за останні роки, але і з бідністю біоресурсів українських морів і водойм. Споживчий попит на морепродукти зростає з року в рік, що сприяє імпорту даної продукції.
Сьогодні попит на морепродукти обумовлений не тільки їх смаковими якостями, але також корисними властивостями і цінністю для людини. Країни, в яких споживання риби і морепродуктів залишається на високому рівні, також є власниками населення з високою тривалістю життя. Особливою популярністю користуються креветки - вишуканий делікатес багатьох українських ресторанів.
На щастя, сучасні технології дозволяють успішно вирощувати креветки в штучних умовах. Відкриття ферми з вирощування креветок зможе скласти серйозну конкуренцію іноземним постачальникам, так як у вітчизняних виробників буде можливість реалізовувати креветки в свіжому вигляді (на відміну від заморожених заморських креветок) за нижчою ціною.
Щоб вирощувати креветки круглий рік, знадобиться придбати установки закритого водопостачання. У таких спорудах створюються оптимальні умови для вирощування молюсків. Схема роботи установки закритого водопостачання (УЗВ) описується в схемі 1.
Вода з басейну проходить через механічний фільтр потрапляє в біофільтр, функція якого полягає в очищенні системи від шкідливих для креветок речовин. Потім очищена вода збагачується киснем і через насос вона перекачується назад в басейн.
Загальний виробничий процес - від закупівлі мальків до виловлювання креветок становить 150 днів. Даний бізнес не відноситься до розряду які швидко окупаються, однак на певному етапі його можна легко масштабувати - досить лише придбати нові басейни для креветок.
Малюнок 1. Схема роботи пристрою закритого водопостачання
Успішний бізнес можливий за умови створення грамотного бізнес-плану, в якому будуть не тільки враховані всі нюанси роботи креветочної ферми, а й буде прописаний чіткий алгоритм дій, дотримуючись яких підприємець значно збільшить свої шанси на успіх.
Варто зазначити, що ключовим фактором успіху в даному бізнесі є питання збуту продукції. Аналітик компанії Pro Capital Investment, Максим Яворенко, прокоментував дану проблему таким чином: «Швидше за все, спочатку доведеться орієнтуватися на приватних покупців і невеликі торгові точки. А в подальшому, коли вирощування королівської креветки буде приносити високі прибутки, можна задумати про відкриття власного фірмового магазину. Також, при розширенні потужностей креветочної ферми, існує можливість виходу на ринки ЄС та інших сусідніх країн».
